Aprenda a fazer churros caseiros deliciosos passo a passo

A origem dos churros é um tanto incerta, mas muitos acreditam que a receita foi criada na Espanha, onde é conhecida como “porras” ou “calentitos”. Outras fontes indicam que os churros foram trazidos para a Europa pelos exploradores portugueses que descobriram a receita durante sua jornada pelas Américas. De qualquer forma, uma coisa é certa: os churros se tornaram um dos petiscos mais populares do mundo todo.

Os churros são uma deliciosa sobremesa em formato de bastão, geralmente servidos com açúcar e canela ou recheados com doce de leite, chocolate ou creme. Feitos com uma massa à base de farinha de trigo, água e sal, os churros são fritos em óleo quente até ficarem crocantes por fora e macios por dentro.

Fazer churros caseiros pode parecer intimidador para alguns, mas na verdade é uma receita bastante simples que pode ser feita em casa com ingredientes comuns. Neste artigo, vamos compartilhar com vocês um passo a passo para fazer churros caseiros deliciosos, que certamente vão impressionar seus amigos e familiares.

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• Óleo vegetal para fritar

Os ingredientes acima são suficientes para produzir cerca de 20 churros médios.

A água é o principal líquido utilizado na receita para fazer a massa de churros. O açúcar é adicionado para dar um sabor doce à massa, enquanto o sal ajuda a equilibrar o sabor geral. A manteiga ou margarina é usada para dar à massa uma textura mais macia.

A farinha de trigo é o ingrediente principal na massa de churros e é responsável por sua textura crocante por fora e macia por dentro. É importante utilizar farinha de trigo comum, não a de pão ou a de bolo, pois cada uma delas tem propriedades diferentes que podem afetar o resultado final.

Os ovos são usados ​​para dar mais sabor e textura à massa, além de ajudar a unir os ingredientes. Eles também ajudam a tornar os churros mais macios.

Por fim, o óleo vegetal é usado para fritar os churros. Recomenda-se o uso de óleo de canola, milho ou girassol, que têm um ponto de fumaça mais alto e são mais saudáveis ​​do que outros tipos de óleo.

Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a fazer seus próprios churros caseiros delicios.

Passo a passo

1. Em uma panela, misture a água, açúcar, sal e óleo vegetal e aqueça em fogo médio-alto até que comece a ferver.
2. Adicione a farinha de trigo à mistura e mexa bem com uma colher de pau até que a massa fique homogênea e se desprenda das laterais da panela.
3. Transfira a massa para um saco de confeiteiro com um bico em forma de estrela. Se você não tiver um saco de confeiteiro, pode usar um saco plástico resistente e cortar uma das pontas.
4. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
5. Pressione a massa através do bico do saco de confeiteiro diretamente no óleo quente, fazendo tiras de cerca de 10 cm de comprimento. Use uma tesoura para cortar a massa.
6. Frite os churros por cerca de 2 a 3 minutos, virando-os de vez em quando, até que estejam dourados e crocantes.
7. Retire os churros da panela com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel toalha.
8. Misture açúcar e canela em uma tigela e role os churros quentes na mistura de açúcar e canela até que estejam completamente cobertos.
9. Sirva os churros quentes e desfrute!

Dica: Se quiser rechear seus churros, espere esfriar um pouco antes de fazer um pequeno buraco no centro de cada churro e adicionar o recheio com uma seringa de confeiteiro. Algumas opções de recheio são doce de leite, creme de avelã, geleia ou chocolate.